El nuevo sistema de “Hazard Analysis and Risk Based Preventive Controls” (HARPC)

En la tercera parte de esta serie de seminarios web se presentara un resumen de las diferencias entre un plan APPCC tradicional y el Plan de Inocuidad Alimentaria requerido por la nueva regla de FSMA sobre Controles Preventivos para la alimentación humana. Estos incluyen nuevos requerimientos para identificar los peligros que requieren controles preventivos y otros elementos asociados con estos controles preventivos.

In part three or this webinar series we will present an overview of the differences between a traditional HACCP plan and a Food Safety Plan as required by the new FSMA Preventive Controls for Human Food rule.  These include new requirements for identifying those hazards requiring preventive controls and other elements associated with these preventive controls.